Actualización en Composición de Alimentos y Nutrición Taller Futuros y Opciones III
Taller de Análisis del Mercado de Granos

Objetivo: Identificar y desarrollar los principios generales y las herramientas básicas para el análisis, interpretación y seguimiento del Mercado Granarios.

Destinatarios: La orientación del mismo es a directivos, comerciales, productores, estudiantes y toda aquellas personas que se encuentren poco familiarizados con poderosas herramientas de análisis que le permitirán tener una visión más crítica de los mercados al momento tomar decisiones. 

Contenidos:  

  • Funciones y Objetivos del Análisis de Mercados Granarios.
  • La ley de la oferta y la demanda.  Elasticidades. Oferta y demanda agrícola.
  • Estructura del análisis fundamental de granos. Estacionalidad de las cosechas. Datos necesarios para el Análisis Fundamental. Fuentes de Información. Informes de mercado básico, identificación, compresión y análisis.
  • Análisis Fundamentales de los mercados de la soja, Las ventajas del complejo oleaginoso de Argentina - Análisis Fundamental del mercado de trigo. - Análisis Fundamental del mercado de girasol - Análisis Fundamental del mercado de maíz.
  • Ejemplos prácticos.
  • La actualidad en materia de Biocombustibles y el impacto en materia de oferta y demanda mundial. La implicancia de los precios relativos - La relación dólar euro y precio de petróleo y el impacto en materia de precios.
  • El marco regulatorio en la Argentina, historia, realidad y afectación en el proceso de formación de precios.  

Modalidad: Presencial

Días de cursada: Lunes, martes y miércoles

Horario: 9 a 12 horas.

Fechas:

  • Inicio: 30/09/2019
  • Fin: 02/10/2019

Profesor: Passero, Ricardo (Ver CV)


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